Ингредиенты: 200 граммов муки, одна чайная ложка разрыхлителя, 100 граммов шоколада (предпочтительно горького), 125 граммов сливочного масла, 125 граммов сахарного песка, одно яйцо, один апельсин, щепотка соли, 100 граммов сахарной пудры.

В блендере смешать масло и сахарный песок. Когда получится совершенно однородная масса, прибавьте яйцо. И еще раз перемешайте.

Цедру апельсина натрите на терке, а из мякоти выжмите сок. Всыпьте порошок цедры в блендер с полученной смесью и еще раз хорошенько все взбейте.

Натрите шоколад на терке (на крупной). Муку просейте и добавьте щепотку соли. Внесите муку и измельченный шоколад в масляную смесь. Замесите тесто. Придайте тесту форму шара, оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике не менее чем на два часа (лучше готовить тесто вечером и оставлять его в холодильнике до утра).

Раскатайте тесто в пласт толщиной в половину сантиметра и вырежьте формочкой кружочки.

Застелите противень бумагой для выпечки и выпекайте печенье в хорошо разогретой духовке в течение десяти минут.

Смешайте апельсиновый сок (достаточно двух столовых ложек) с сахарной пудрой. Разотрите сок и пудру так, чтобы у вас получилась помадка. Нанесите помадку на охлажденной печенье. Всё. Итальянское шоколадко-апельсиновое печенье готово.

Материал подготовлен при участии сайта masterperevoda.ru, предлагающего итальянский перевод на русский язык, а также перевод с русского на итальянский.