[Мы делили Апельсин ]
Главная » Статьи » Рецепты блюд с другими цитрусами » Рецепты блюд с лимонами

Куриный холодец с лимоном

Куриный холодец с лимономИнгредиенты: две курицы, три головки репчатого лука, две морковки среднего размера, два корня петрушки и зелень петрушки, сельдерей, 6-8 горошин черного перца, 3-5 горошин душистого перца, пять чайных ложек желатина, один лимон, три зубчика чеснока и соль по вкусу.

Как и для того, чтобы готовить в мультиварке курицу с лимоном, для  холодца с этим цитрусом надо брать крупных кур. Чем больше будут куры, тем вкуснее получится холодец. Кур тщательно вымыть и разрезать на четвертинки. Положить кур в кастрюлю и залить их водой. Вода должна полностью покрывать кур и возвышаться на их уровнем на несколько пальцев. Морковку почистить и, не разрезая, положить в кастрюлю к курам. Туда же положить черный и душистый перцы, корень и зелень петрушки. Посолить по вкусу.

Поставить кастрюлю на огонь и варить кур на медленном огне в течение четырех часов. Когда куры закипят, обязательно надо полностью снять всю накипь. Если этого не сделать, то холодец может получится горьковатым. Через четыре часа варки мясо курицы должно полностью отделиться от костей вместе с хрящиками. Через четыре часы вынуть кур из бульона и остудить.

Остывшую курятину порезать мелкими кусочками. Хрящики выбрасывать не стоит. Их надо использовать точно так же, как и само мясо. Морковку порезать кружками. Выложить мясо кур в заранее приготовленные для холодца миски. В каждую миску также положить несколько кружков морковки и листиков петрушки. Лимон вместе с кожурой порезать кружками и полукружками. Положить кусочки лимона в каждую миску.

Чеснок раздавить и выложить в бульон. Размешать. Желатин развести в отдельной емкости и процедить. Объединить бульон и желатин и залить полученной смесью мясо курицы в мисках. Поставить холодец в холодильник до застывания.

Рецепт размещен при поддержке сайта sport.wikimart.ru, на котором представлена зимняя туристическая палатка. Зимние палатки имеют свою специфику. Посетив сайт, вы сможете приобрести зимние палатки разные моделей и на разное количество человек.
Категория: Рецепты блюд с лимонами |
Просмотров: 1511 | Теги: рецепты блюд с лимонами | Рейтинг: 0.0/0
(30.08.2013) Похожие материалы Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Политика конфиденциальности и Пользовательское соглашение