[Мы делили Апельсин ]
Главная » Статьи » Рецепты блюд с другими цитрусами » Рецепты блюд с мандаринами

Мандариновый торт на кефире

Мандариновый торт на кефиреИнгредиенты: шесть мандаринов, шесть яиц, стакан кефира, 75 граммов сливочного масла, два стакана муки, два с половиной стакана сахарного песка, две чайные ложки разрыхлителя (легко можно заменить содой), две столовые ложки апельсинового джема, чуть-чуть соли, стакан шампанского (сухого), половина стакана сливок (очень жирных, не менее 30%), столовая ложка желатина.

Мандарины пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Для этого их надо разрезать на четвертинки и удалить все семена, дабы не повредить мясорубку.

Сливочное масло растопить на столе. Когда станет мягким, добавить к нему сахарный песок (полтора стакана) и одно яйцо. Затем влить кефир и хорошо перемешать.

В кефирную массу выложить пюре из мандаринов. Затем всыпать муку (не забудьте ее просеять, это обязательно), разрыхлитель или соду. Все вместе тщательно перемешать.

Форму для выпекания следует застелить специальной пергаменной бумагой, смазанной маслом и присыпанной мукой. На пергаментную бумагу выложить полученное тесто. Поставить противень в уже хорошо разогретую духовку и выпекать тридцать минут.

Замочить желатин в 150 мл воды.

Отделить желтки от белков. Белки взбить. Сливки также взбить.

Желтки вылить в кастрюлю, туда же высыпать оставшийся сахарный песок и, поставив кастрюлю на маленький огнь, постоянно перемешивая, довести ее до однородной массы. Потом влить шампанское, вновь перемешать. Добавить желатин, перемешать и прогреть. Снять кастрюлю с огня и дать ей остыть. Когда остынет, осторожно добавить взбитые белки, а затем – взбитые сливки. Все как следует перемешать.

Смазать корж апельсиновым джемом. Потом положить его в разъемную форму и наверх выложить крем. Убрать торт в холодильник.

Материал подготовлен при поддержке сайта http://www.ktovdome.ru, необходимо всем тем, кто решил сделать ремонт в квартире своими самостоятельно, а также тем, кто любит что-то мастерить и вообще является настоящим хозяином своего дома.

Категория: Рецепты блюд с мандаринами |
Просмотров: 1959 | Теги: рецепты блюд с мандаринами | Рейтинг: 0.0/0
(23.03.2013) Похожие материалы Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Политика конфиденциальности и Пользовательское соглашение