|
 Ингредиенты: 500 граммов говяжьей печени, одно яблоко, одна
луковица, один грейпфрут, две чайные ложки сахара, две столовые ложки
сливочного масла, 50
граммов сметаны, сыр.
Печень порезать достаточно большими кусками (порционными) и пожарить.
Чтобы печень получилась мягкой, выкладывайте ее только в кипящее масло и жарьте
не более двух минут с каждой стороны.
Яблоко порезать тонкими ломтиками. На другой сковороде сделать
карамель. Для этого растопить две столовые ложки сливочного масла, добавить к
ним сахарный песок и слегка посолить. Положить в карамель кусочки яблок и
обжарить.
Из половинки грейпфрута выжать сок. Когда яблоки обжарятся в
карамели (приблизительно через пять минут), залить их полученным соком
грейпфрута. Жарить яблоки до готовности (они должны быть мягкими). Убрать
яблоки со сковороды, а на их месте пожарить лук.
Куски печени положить на дно формы для запекания. Сверху
печени выложить яблоки, а затем лук.
Из второй половинки грейпфрута также выжать сок. Вылить сок
грейпфрута на ту сковороду, где жарились яблоки и лук. Туда же положить
сметану. Потереть сыр (количество сыра определяется по вкусу) и смешать его со
сметаной. Дать смеси на сковороде хорошо прогреться и только после этого залить
ею печень с яблоками и луком.
Запекать печень под соусом не менее десяти минут.
Материал подготовлен при участии сайта zapiskiprofana.ru,
рассказывающего вам о том, как правильно выбрать платье под вашу фигуру.
| 
