[Мы делили Апельсин ]
Главная » Статьи » Рецепты блюд с другими цитрусами » Рецепты блюд с мандаринами

Салат праздничный из кальмаров с мандаринами

Салат праздничный из кальмаров с мандаринамиВкусный салат, который подойдет для любого праздника, можно приготовить, имея следующие продукты:
Кальмары – 0,5 кг
Кукуруза консервированная – 300 г
Мандарины -3 шт
Перец сладкий – 1 шт
Листья салата – 4 шт.

Для соуса:

Уксус – 1 ст.л.
Масло оливковое – 50 г
Перец, соль (по своему вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

Сначала необходимо подготовить кальмары. Свежую или замороженную тушку кальмара вымыть и опустить в кипяток на 3 - 5 минут. Это очень важно, так как при длительной варке мясо кальмара станет жестким и резиновым. Вынуть тушки из воды и очистить. Мясо охладить, порезать соломкой.

Болгарский перец для салата лучше брат красного цвета, который созрел. В таком плоде много витаминов и вкус будет прекрасно сочетаться с мясом кальмара. Помыть перец в холодной воде и промокнуть от излишней жидкости. Затем удалить плодоножку и семена. Порезать перец небольшими кубиками или тонкими полосками.

Для салата лучше взять сладкую десертную кукурузу. Слить жидкость.
Очистить мандарины. Дольки разрезать на половинки. Удалить семена.
Приготовить соус для заправки салата. Для этого взять небольшую миску, влить в нее уксус. Затем постепенно вводить в него оливковое масло, взбивая массу венчиком. Она должна получиться однородной. Продолжая взбивать, всыпать в заправку смесь перца и соль. Много специй в соус добавлять нельзя. Кальмар очень специфическое мясо и его вкус не должен потеряться.

Окончательно оформляем блюдо. Для этого необходимо взять большое блюдо. Красиво уложить на него листья салата. Сверху выложить слоями все ингредиенты:
1 слой – мандарины,
2 слой – кальмар,
3 слой – кукуруза,
4 слой – перец болгарский.

Обильно полить салат приготовленной заправкой. Оставить не менее, чем на полчаса, для того чтоб салат пропитался и все вкусы соединились в один букет.

Категория: Рецепты блюд с мандаринами |
Просмотров: 1738 | Теги: рецепты блюд с мандаринами | Рейтинг: 0.0/0
(11.02.2012) Похожие материалы Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Политика конфиденциальности и Пользовательское соглашение