 Ингредиенты: 400 грамм спагетти (чем длиннее будут спагетти,
тем лучше), 125 грамм
французской салями (или любой другой колбасы, высушенной на воздухе), четыре
апельсина, 50 грамм
сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Спагетти сварить в подсоленной воде. Из апельсинов выжать
сок. Вылить апельсиновый сок в сотейник, поставить его на огонь и упарить сок
до состояния сиропа. Сок рекомендуется слегка посолить, а вот перчить не
следует.
Спагетти откинуть на дуршлаг, а затем поместить их назад в кастрюлю.
Добавить половину порции сливочного масла, посолить и поперчить. Разложить по
тарелкам. (Тарелки обязательно следует подогреть перед тем, как выкладывать на
них спагетти).
В апельсиновый сироп добавить остаток сливочного масла и
снять сироп с огня. Полить спагетти, выложенные на тарелку, апельсиновым
сиропом. Сверху блюдо украсить салями, нарезанной тонкими кружочками.
Для тех, кто хочет отведать настоящих спагетти, но находит
смешивание спагетти и апельсинов слишком смелым, мы предлагает рецепт спагетти
болоньезе.
| 
