[Мы делили Апельсин ]
Главная » Статьи » Рецепты блюд с другими цитрусами » Рецепты блюд с лимонами

Винно-сливочный соус с лимонным соком

Винно-сливочный соус с лимонным сокомВинно-сливочный соус с соком лимона позволяет превратить такое банальное и часто не слишком вкусное блюда, как вареная курица, в настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты: 150 граммов сливочного масла, 80 граммов муки, 200 мл белого вина, 400 граммов сливок, 200 мл куриного бульона, три яйца, один лимон.

Отделить желтки от белков. Из лимона выжать сок. Муку спассеровать в масле. Затем влить в сковороду вино, бульон и сливки. Варить соус на медленном огне в течение 15 минут. По прошествии этого времени, снять сковороду с огня и заправить соус желтками, сливочным маслом и лимонным соком. Заправлять следует при непрерывном перемешивании.

Категория: Рецепты блюд с лимонами |
Просмотров: 1715 | Теги: рецепты блюд с лимонами | Рейтинг: 0.0/0
(29.08.2010) Похожие материалы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]