Ингредиенты: два килограмма яблок, 500 граммов апельсинов,
800 граммов
сахара, одна чайная ложка винной кислоты.
Яблоки разрезать на дольки. Кожуру и сердцевину
не удалять. Отварить яблоки в минимальном количестве воды. Как только из яблок
выйдет сок, снять с огня. Яблочный сок процедить, влить в другую кастрюлю и
довести до кипения.
С апельсинов снять цедру и порезать ее
как можно тоньше. Всыпать цедру в кипящий яблочный сок и варить 10 минут. Снять
сок с апельсиновой цедрой с огня. Подождать полчаса, а затем процедить. Добавить
сахар, вновь поставить сок на огонь и варить до тех пор, пока консистенция
варева не станет похожа на желе. Затем влить винную кислоту, проварить
желе-варенье еще две минуты и снять с огня. Горячим разлить в подходящие
емкости.
Материал подготовлен при участии компании "РусПрофСтрой", предлагающей натяжные потолки Москва. Потолки произведены во Франции и России.