Соус «Айлоли»
Соус «Айлоли» изобрели в славящейся своими кулинарными традициями Франции. Традиционно этот соус подают к холодной вареной говядине. Впрочем, соус «Айлоли» совсем не плохо смотрится и с другими мясными блюдами.
Ингредиенты: три зубчика чеснока, одно яйцо, три ложки оливкового масла, две столовые ложки лимонного сока, соль.
Зубчики чеснока растереть с солью. Количество соли определяется по вкусу, но имейте в виду, что этот соус не должен получится слишком соленым.
Отделить желток от белка и добавить желток к растертым зубчикам чеснока. Влить оливковое масло и сок лимона. Тщательно перемешать.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!