У четырех апельсинов срезать крышечки и осторожно, при помощи ложки,
вынуть мякоть. Из этой мякоти выжать сок. С пятого апельсина снять цедру и
выжать сок. Смешать сок пятого апельсина и соком первых четырех.
сахарной пудры, три яйца.
В сотейнике растопить масло, добавить муку, перемешать.
Снять сотейник с огня, влить в него апельсиновый сок и всыпать цедру и сахар. Вновь
поставить сотейник на огонь. Варить до тех пор, пока не загустеет, постоянно
перемешивая. Когда загустеет, снять с огня и остудить.
Желтки отделить от белков, а белки взбить и добавить к остывшей смеси.
Четыре апельсина, у которых удалили мякоть, обернуть фольгой
и поставить в неглубокие пиалки или любые другие порционные формы. Поместить формы
с апельсинами на противень. Заполнить апельсины яично-апельсиновой смесью. Поставить
в духовку и выпекать около получаса при 200 градусах.
Ингредиенты: пять апельсинов, 
