Лимонный слеш с анисом

Сегодня анис можно без труда приобрести в любом продуктовом магазине. При этом многие из купивших данную пряность не знают, как же ее использовать. Ведь эта специи ассоциируется скорее с микстурой от кашля, чем с продуктами питания.

Отличный способ найти применения семенам аниса – это приготовить с их помощью лимонный слеш – освежающий напиток, большое значение при создании которого играет лед.

Ингредиенты: лимоны, одна треть стакана меда (можно заменить сахаром, но не желательно), три четверти чайной ложки семян аниса, кубики льда.

Для безалкогольного (детского) варианта — один стакан питьевого йогурта, для взрослого слэша – один стакан легкого светлого пива, также желательно добавить две столовые ложки лимонного ликера (необязательно).

1. Из лимонов выжать сок. Всего потребуется половина стакана сока цитрусов.

2. Семена аниса измельчить в кофемолке прежде чем готовить слэш. Если этот этап пропустить, пряность не сможет насытить напиток своим ароматом в полной мере.

3. Все ингредиенты, кроме лимонного ликера и кубиков льда, перемешать в блендере до однородного состояния. На это уйдет приблизительно 30 секунд.

4. Добавить лед (по вкусу, но его должно быть достаточно много) и вновь перемешать.

5. Влить ликер и снова перемешать.

При приготовлении детского безалкогольного варианта лед используют точно также, как и в алкогольном рецепте.