Черный чай с мандаринами и грейпфрутом

Рецепт чая с лимоном известен всем, даже малым детям.

Несколько менее популярны, но также востребованы у широкой общественности чаи с апельсином и чаи с малиной. А вот про то, что чай можно заваривать и с мандаринами, и с грейпфрутами, знают уже далеко не все. Поскольку приготовление чайной заварки с мандаринами и грейпфрутами – дело достаточно длительное, готовят ее сразу много – впрок.

Ингредиенты: один стакан черного чая, две чайные ложки гвоздики, три мандарина, 7-8 штучек кардамона, один грейпфрут.

С цитрусов снять кожуру. Обратите внимание, что когда снимаете кожицу, он обязательно должна быть уже чистая и полностью сухая. Кожуру грейпфрута и мандаринов нарезать небольшими кубиками. Сами цитрусы разбираем на дольки. При этом каждую дольку грейпфрута обязательно надо разрезать на две половинки. Для долек грейпфрута очень желательно удалить все белые прожилки, в противном случае чай может получится горьким, особенно если его будут заваривать длительное время.

Расстелить лист бумаги. Это обязательно должен быть пергамент. Выложить на пергамент дольки мандаринов и грейпфрута. Так же выложить кубики кожуры цитрусов. Надо дождаться пока кожура и сами дольки подсохнут. На это уйдет определенное время. Так что, если есть возможность, то целесообразно использовать специальную сушилку для фруктов.

Когда мандарины и грейпфрут высохнут, в емкость для хранения чая надо высыпать черный чай. Затем туда же положить цитрусы, кардамон и гвоздику. Кардамон лучше класть не целыми зернами, а измельченными. Измельчать кардамон можно при помощи обычного молотка. Все ингредиенты хорошо перемешать. Все.

Теперь чайную заварку с мандаринами и грейпфрутами можно хранить долго и заваривать по мере необходимости. Заваривают такой чай достаточно долго. Обычно часа два. А после заваривания процеживают.