Апельсиновый ликер по-африкански

Тип блюда:Напитки
Кухня:Африканская
Сложность:Для новичка

Этот рецепт пришел к нам из далекой Танзании. Там апельсиновый ликер, который делают в домашних условиях, добавляя к цитрусам корицу, — национальное блюдо.

Ингредиенты:

10 апельсинов;
два литра водки;
полтора килограмма сахарного песка;
две палочки корицы.

Из цитрусов выжать апельсиновый сок. Для этого корки апельсинов надрезать в шести местах и, не снимая кожуры, выдавить сок.
Смешать сок с сахаром и добавить водку.
Апельсиновые корки, оставшиеся после выдавливания сока, и палочки корицы положить в марлю и завязать ее в виде мешочка.
Мешочек опустить в смесь водки, сахара и апельсинового сока на срок до двух недель.
Затем полученный ликер отфильтровать и разлить по бутылкам.