[Мы делили Апельсин ]
Главная » Статьи » Рецепты блюд с другими цитрусами » Рецепты блюд с мандаринами

Куриный суп-пюре с дольками мандаринов

 

Куриный суп-пюре с дольками мандариновИнгредиенты: 300 граммов филе курицы, три стакана куриного бульона, два мандарина, две столовые ложки сливочного масла, одна столовая ложка муки, одно яйцо, половина стакана молока.

Филе курицы отварить и пропустить через мясорубку. Затем смешать с тремя столовыми ложками куриного бульона и еще один раз пропустить через мясорубку.

На сковороде обжарить муку с одной столовой ложкой растительного масла. Затем влить на сковороду два стакана куриного бульона (обязательно горячего). Довести до кипения. Снять с огня и процедить. Добавить куриный фарш. Вновь поставить суп на огонь и довести до кипения.

Отделите белок от желтка. Желток взбейте с молоком. Снимите суп с огня и внесите в него в него взбитый с молоком желток. Посолите по вкусу, добавьте оставшееся растительное масло.

Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. В каждую порцию куриного супа-пюре положите по несколько мандариновых долек.

Категория: Рецепты блюд с мандаринами |
Просмотров: 1532 | Теги: рецепты блюд с мандаринами | Рейтинг: 0.0/0
(27.07.2010) Похожие материалы Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Политика конфиденциальности и Пользовательское соглашение