Рыба, жаренная в лимонно-ореховой панировке

Тип блюда:Блюда из рыбы
Кухня:Средиземноморская
Сложность:Среднее

Раба в панировке часто ассоциируется у нас просто с рыбкой, пожаренной в муке и яйце. Но почему бы не приготовить для нее более оригинальную присыпку? Тем более, что это совсем несложно.

Ингредиенты:

филе белой рыбы (желательно морской);
один лимон;
панировочные сухари;
грецкие орехи;
яйцо;
мука.

Приготовить панировку из толченых сухарей, измельченых грецких орехов и натертой на мелкой терке цедры лимона.
Из лимона выжать сок и полить им филе рыбы.
Подождать десять минут.
Затем обвалять в муке, после этого в муке и, наконец, в панировке.
Рыбу, обваленную в панировке, жарить в оливковом масле до готовности.