[Мы делили Апельсин ]
Главная » Статьи » Рецепты блюд с другими цитрусами » Рецепты блюд с лимонами

Горбуша в духовке в фольге с соусом писту

горбуша запеченная в духовке рецепт в фольгеРецепт горбуши, запеченной в фольге в духовке с соусом писту, легко можно видоизменить под любую другую красную рыбу, например, под семгу.

Однако с семгой блюдо явно будет значительно дороже. А поскольку с горбушей тоже получаются вполне себе вкусные рецепты, готовить будем именно ее.

Кстати говоря, рецепт данный рецепт горбуши с цитрусами не единственный. Если нет лайма, можно попробовать приготовить овощное рагу с горбушей и лимоном

Ингредиенты: филе горбуши – четыре куска по 350-400 граммов каждое (лучше выбрать филе с кожицей), свежая кинза, лайм, 3-4 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла (предпочтительно оливкового), соль по вкусу (лучше всего морская).

Первым делом надо приготовить соус писту. В этом соусе главное – зелень. В качестве зелени можно использовать базилик или, как в данном случае, кинзу, или смесь этих двух трав.

Кинзу мелко-мелко порезать. Кинзы надо взять много, так как в измельчённом виде должно получится два стакана.

Кожуру лайма натереть на терке. Надо будет взять одну столовую ложку. Важно отметить, что натирать следует именно всю кожуру цитруса целиком, а не только цедру.

Чеснок измельчить в чесночнице.

Затем в ступке объединить зелень, чеснок, кожуру лайма, соль и растительное масло. Растирать пестиком до тех пор, пока не получится более-менее однородная паста.

На лист фольги положить два куска филе горбуши. Если рыба с кожицей, то кладем филе кожицей вниз. Сверху выложить приготовленную пасту из зелени и лайма. Сверху на каждый кусок положить по второму куску рыбы. На сей раз кожицей кверху.

Завернуть всю конструкцию фольгой.

Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на полчаса. Затем открыть фольгу и подержать рыбу в духовке еще в течение пяти минут.

Горбуша в духовке, запеченная в фольге с соусом писту, готова к подаче на стол.

 

Категория: Рецепты блюд с лимонами |
Просмотров: 878 | Теги: рецепты блюд с лаймами | Рейтинг: 0.0/0
(27.02.2015) Похожие материалы Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Политика конфиденциальности и Пользовательское соглашение