Лимонно-масляный соус

Вареные овощи полезны. Однако то, что полезно, далеко не всегда еще и вкусно. К сожалению, вареные овощи заметно уступают по своим вкусовым характеристикам своим жаренным или тушеным собратьям. Такое печальное положение дел легко можно при помощи оригинального лимонно-масляного соуса.

Ингредиенты: две столовые ложки молотых сухарей, 100 г сливочного масла, два яйца, один лимон, соль и перец.

Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. Сухари обжарить в масле, прибавить к ним порезанные яйца. Из лимона выжать сок и залить им яйца с сухарями. Посолить и поперчить по вкусу.