Винно-сливочный соус с лимонным соком
Винно-сливочный соус с соком лимона позволяет превратить такое банальное и часто не слишком вкусное блюда, как вареная курица, в настоящее произведение кулинарного искусства.
Ингредиенты:
Отделить желтки от белков. Из лимона выжать сок. Муку спассеровать в масле. Затем влить в сковороду вино, бульон и сливки. Варить соус на медленном огне в течение 15 минут. По прошествии этого времени, снять сковороду с огня и заправить соус желтками, сливочным маслом и лимонным соком. Заправлять следует при непрерывном перемешивании.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!