 Ингредиенты: шесть яиц, один стакан сахарной пудры, апельсин,
две столовые ложки муки.
Желтки отделить от белков и тщательно растереть добела с
сахарной пудрой. Белки взбить. Из апельсина получить апельсиновый сок и
добавить его к сладким желткам. Затем всыпать муку и очень осторожно (по одной
столовой ложке) начать добавлять взбитые белки. Продолжить постоянное
перемешивание. В результате должна получиться воздушная смесь.
Выложить смесь в хорошо смазанную маслом емкость для
выпекания. Лучше всего использовать посуду для выпечки из огнеупорного стекла. Посыпать
сверху сахаром или корицей и выпечь.
Подавать горячим.
Кстати, тем, кто интересуется кулинарией, будет интересен
сайт «Кулинарный блог и вкусные рецепты».
| 
