Апельсины в сметане, или салат по-болгарски

Тип блюда:Закуски
Кухня:Болгарская
Сложность:Для новичка

В нашем представлении салат — это такое кушанье, в котором присутствуют несколько ингредиентов, помимо соуса. Нет, конечно, может быть и салат из одной морковки, но это как-то не считается, что ли. Морковка, она и есть морковка, а потому салат из одной моркови воспринимается нами как «столовская обязаловка», то есть ничего интересного.

А вот может ли существовать салат из одних апельсинов? Апельсин все-таки не морковь. И, кажется, что основным и единственным ингредиентом салата быть не может. Но в Болгарии думают иначе и готовят салат из одних апельсинов.

Ингредиенты

пять апельсина;
сахар по вкусу;
сметана по вкусу.

Три апельсина разделить на дольки и очень тщательно очистить от всех белых волокон.
Выложить дольки в блюдо, предпочтительно стеклянное.
Из оставшихся двух фруктов выжать апельсиновый сок, смешать его с сахаром (количество определяется по вкусу) и двумя столовыми ложками воды.
Полученной смесью залить апельсиновые дольки.
Поставить блюдо в холодильник не менее чем на час.
Перед подачей на стол салат из апельсинов залить сметаной.