Банановая пастила с абрикосово-апельсиновым кремом

Ингредиенты: три банана, один апельсин, 200 граммов кураги, одна чайная ложка молотой корицы.

Бананы порезать кусочками и перемолотить в блендере по состояния однородной кашицы. Затем добавить корицу и еще один раз все тщательно перемешать.

Застелить противень бумагой для выпечки и равномерно распределить по ней банановую массу. Слой банановой кашицы должен получиться тонким.

Поставить пастилу выпекаться в духовку приблизительно на один час. Этап выпекания пастилы является самым сложным. Дело в том, что если передержать пастилу в духовке или поставить ее в слишком горячую духовку, лакомство превратится в сухарь. Поэтому температура в духовке для выпекания пастилы должна быть никак не больше ста градусов. Если ваша духовка не способна поддерживать такую температуру и разогревается сильнее, то стоит попробовать выпекать банановую пастилу в микроволновой печке. Форму тоже необходимо застелить бумагой для выпечки. Время приготовления пастилы в микроволновке составляет обычно 7-10 минут.

Когда пастила из бананов достаточно подсохнет, ее надо вынуть из духовки или микроволновки и быстро снять с бумаги для выпечки. Если замешкаться, пастила остынет и прилипнет к бумаге намертво. Потом еще горячую пастилу надо разрезать на прямоугольники.

Для приготовления крема курагу следует залить кипятком, поставить на маленький огонь и варить до мягкости.

Натереть на терке цедру от половины апельсина. Сам апельсин разобрать на дольки, полностью удалив все белые пленки и семена.

При помощи блендера перемешать цедру, мякоть апельсина и курагу. Получается кремообразная масса.

На каждый прямоугольник банановый пастилы выложить крем из кураги и апельсина. Свернуть пастилу в трубочку.